林國鈞~日本料理基本丼飯(示範)

2018年02月04日 10:00

日本國民美食丼飯料理課程
丼物在日本是一種相當普及的大眾料理,同時各家大型日式快餐店都有販售
甚至是以丼物作為主力產品販售,根據不同季節、配料、地區和主要推廣食材丼物類型的料理往往有不同的味道
丼物可以包含許多各式各樣的食材,甚至是前一道料理所剩下的食材或者是吃剩的肉類與蔬菜????,不過最常出現的食材仍然是肉類????食物
並且依照丼物的不同針對醬汁的調配便有不同的搭配方法
通常會依照碗內所裝盛的食物名稱來為丼物命名,並將該料理稱為「某某丼」
示範品項:
■日本國民美食「牛丼」
■三色丼飯
■親子丼飯
■炸蛋丼飯

林國鈞~日本料理基本丼飯(示範)

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請參考下個月課程
林國鈞老師
course.chef.name

經歷
東京調理師專門學校調理技術科畢業
東京調理師專門學校料理展金賞畢業
東京調理師高度調理日本料理科畢業
日本廚師執照取得
日本食品衛生士取得
日本食品技術管理士取得
日本技術考合格取得
擅長
日本定食料理
日本家庭料理、日本創作料理
日本和菓子、日本創意菓子