草莓蛋糕

2018年02月14日 09:30

現在慢慢地草莓季開始出來了
只出現在冬天的水果,只要草莓一出來大家都為之瘋狂
帶著濃濃的香氣,不管搭配上那個甜點上都非常點綴
法式海綿體稍微有點偏乾,刷上櫻桃糖水
讓蛋糕體的濕潤度提升
內餡搭上香草卡士達醬,小火下去熬煮
加入香氣逼人的香草莢/醬,只能說直逼完美
再放入新鮮草莓才是完整的蛋糕
每一口都可吃到草莓只能說,唯有經典、成就非凡

草莓蛋糕

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請參考下個月課程
Doris老師
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學經歷:

法國藍帶LCB甜點畢業
巴黎甜點學校 BELLOUET CONSEIL