林國鈞~櫻花應用甜點

2018年03月12日 13:00

【三月季節限定】櫻花應用甜點
櫻花象徵春天,象徵著一年的開始
最具代表性的櫻花甜點,莫過於傳統的道明寺櫻餅
這個用櫻花和糯米製成的甜點,微微柔軟的口感,裡面紅豆泥的甜味
加上外面一層鹽漬櫻葉,完美、平衡、保留日本和果子正宗口感!
可以一年四季都可以品嘗到春天的風雅
雖然櫻餅對映著春天的來臨,在一年當中都有人在家製作食用
果醬與布丁,可保有著櫻花的原有的香氣
就算無法親自非到日本去賞櫻,但可以品嘗到櫻花變化甜點也可應景在這氛圍中
實作品項:
♟櫻花果醬
示範品項:
♟漫步 櫻花布丁
♟櫻花冰淇淋
♟道明寺櫻花餅(經典必學)
♟櫻花粉 製做
♟櫻花葉粉 製做

林國鈞~櫻花應用甜點
費用: 2600元/人

目前沒有其他開課日期
請參考下個月課程
林國鈞老師
course.chef.name

經歷
東京調理師專門學校調理技術科畢業
東京調理師專門學校料理展金賞畢業
東京調理師高度調理日本料理科畢業
日本廚師執照取得
日本食品衛生士取得
日本食品技術管理士取得
日本技術考合格取得
擅長
日本定食料理
日本家庭料理、日本創作料理
日本和菓子、日本創意菓子