青蘋果香草慕斯蛋糕

2018年03月01日 13:30

#實作課
每人可帶回一顆6吋蛋糕成品
淋面慕斯蛋糕,顏色繽紛讓你忍不住想吃上一塊
利用蛋白下去打發放入杏仁粉,灑上一層糖粉
經過烘烤酥脆的口感放入蛋糕體最底部
蘋果切小丁,放入湯鍋小火熬煮至稠化
最後再放入一點肉桂下去提味
香草慕斯的溫和與蘋果餡下去結合
加碼小蘋果慕斯在插上調溫過後得巧克力
更像一顆青蘋果一樣翠綠
課程內容:
♟香草幕斯
♟蘋果檸檬餡
♟達克瓦斯蛋白餅

青蘋果香草慕斯蛋糕
費用: 2400元/人

目前沒有其他開課日期
請參考下個月課程
Doris老師
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學經歷:

法國藍帶LCB甜點畢業
巴黎甜點學校 BELLOUET CONSEIL