簡麗真~泡芙專修班

2018年03月04日 09:30

各式各樣泡芙專修班
#四人一組
小巧可愛的造型,最重要在於麵糰的糊化與蛋液的融合
在烘烤過程中,從小小的麵糊晉升成胖嘟嘟的形狀
外面披覆著一層酥脆的餅皮,讓整體口感增加
一次學習到三種不同的口味與變化
老師也會在課程細心講解技巧與泡芙眉眉角角
有重要的外在怎麼可以缺少內在內餡呢
自製芋泥餡與克林姆,兩種內餡一次教導給你
做好的泡芙就是要在賞味時間內享受完畢
讓你有著滿滿的成就感與幸福感
課程內容:
1.️閃電泡芙(克林姆),每人4個
2.水果脆皮泡芙(鮮奶油),每人4個
3.一口小泡芙(芋泥餡),每人約(8-9個)
♟泡芙殼(實作)
♟脆皮的皮(示範+實做)
♟克林姆餡(示範+實做)
♟芋泥餡(示範+實做)

簡麗真~泡芙專修班
費用: 2000元/人

目前沒有其他開課日期
請參考下個月課程
簡麗真老師
course.chef.name

簡麗真老師 烘焙人生22年資歷
學歷:朝陽科技大學推廣教育學分專科學校畢業
.1995.3.6 參加 行政院勞工委員職業訓練局 委 託,養
成訓練烘焙食品第18期畢業。
.2000.1.19 取得烘焙食品麵包、西點蛋糕乙 級合格 證
照 。
.2000.12.4 參加創意薑餅屋造型大賽榮獲入選
1995.3.6 參加 行政院勞工委員職業訓練局 委 託,養
成訓練烘焙食品第18期畢業。
.2000.1.19 取得烘焙食品麵包、西點蛋糕乙 級合格 證
照 。
.2000.12.4 參加創意薑餅屋造型大賽榮獲入選
2014.6.15擔任新北市蛋黃酥評審委員
.2017.3.28取得勞動力發展屬技能檢定中心技能競賽裁判